Różnica dotyczy przede wszystkim wyglądu powierzchni oraz sposobu jej wykończenia.

Stal szlifowana (satyna) ma matową, delikatnie szczotkowaną powierzchnię z widoczną strukturą szlifu. Jest mniej błyszcząca i bardziej stonowana. Drobne zabrudzenia oraz odciski palców są na niej zazwyczaj mniej widoczne.

Stal polerowana ma gładką i mocno błyszczącą powierzchnię, zbliżoną wyglądem do lustra. Prezentuje się bardziej dekoracyjnie, ale na jej powierzchni mogą być bardziej widoczne odciski palców, smugi i zabrudzenia.

Oba wykończenia wykonane są ze stali nierdzewnej. Wybór pomiędzy stalą szlifowaną a polerowaną zależy głównie od efektu wizualnego, jaki chcesz uzyskać.