Główna różnica pomiędzy stalą nierdzewną a kwasoodporną polega na ich odporności na środowiska korozyjne, wynikające ze składu chemicznego. Stal nierdzewna (np. A2/304) jest odporna na wilgoć i powietrze, podczas gdy stal kwasoodporna (np. A4/316) zawiera dodatek molibdenu (2–3%), co czyni ją odporną na kwasy i sól. Wybór zależy od stopnia narażenia na korozję – w trudnych warunkach niezbędna jest stal kwasoodporna (A4).
