Magnetyczność stali nierdzewnej jest uzależniona od jej struktury krystalicznej.
Niektóre stale nierdzewne wykazują właściwości magnetyczne są to: stal typu duplex, stale umacniane wydzieleniowo, stale o strukturze ferrytycznej, mertenzytycznej, ferrytyczno- austenicznej. Niemagnetyczne są natomiast stale o strukturze austenicznej.
Austeniczne stale nierdzewne
Stale nierdzewne austeniczne w stanie przesyconym przy współczynniku przenikalności magnetycznej około 1 są niemagnetyczne. W tych stalach występowanie przenikalności magnetycznej ponad 1 (pojawia się wówczas magnesowalność) jest związane z udziałem fazy martenzytycznej i ferrytycznej w strukturze, a także zależy od warunków obróbki cieplnej, plastycznej oraz składu chemicznego samej stali.
Przyczyny magnetyczności austenicznych stali nierdzewnych